现磨养生粉走俏市场 切勿盲目搭配食用

2016-05-17       来源:太原日报

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    红枣、薏仁米、黑芝麻黄瓜籽加上百合、茯苓山药莲子等,放在机器里研磨1分钟,宣称能够美容美白、“降三高”的养生粉就制作好了。最近一段时间,市区一些商家售卖现磨的养生粉,受到很多市民的青睐。养生专家提醒,养生粉虽好,但切勿盲目搭配食用,应根据个人体质选择。

 

    “高温烘焙不会破坏食材的营养”“现磨现配营养百分百”“个性化配方功效更强”……5月11日,在老军营小区一家名为“养生坊”的店铺里,黑芝麻、黄瓜籽、红枣、黑豆、黑米等食材摆放在一个个透明的塑料盒子里。顾客可以按照店里推荐的组合套餐选择,也可以自主搭配食材,现场磨制成粉,每公斤售价几十元到上百元不等。同样,在大王路一家名为“五谷人家”的店内,店主推荐的功能型套餐有20多种,如补钙套餐:黄瓜籽、菜籽、黑芝麻;美白丰胸套餐:黄瓜籽、葡萄籽、葛根、茯苓;失眠套餐:酸枣仁、五味子、桂圆肉、红枣、黑芝麻。据店主介绍,这些套餐都是按“中医的理论”,配成“经典食补方”,磨成粉更有助于吸收,常吃能养生健体。
 
    “养生粉的确有很多优点,适当食用有助于调节身体阴阳平衡,但是不能片面夸大‘疗效’,更不能代替药物。”省营养协会养生专家丁庆康表示,市民应根据个人体质来选择食材,像肝肾不好、患有高血糖的患者慎食养生粉。专家提醒,养生粉最好少买快食,将食材打磨成粉,其外层起到保护作用的表皮会受到破坏,导致保质期缩短,如不及时密封保存,其中的营养成分就会直接暴露在空气中而流失变质。其次,中药养生粉不能盲目搭配食用,单纯的谷物、豆类养生粉,合理食用,对身体有好处,但像茯苓、葛根、银杏等中药材不能盲目搭配。如果想用中药调理身体,最好在医生指导下食用,以免适得其反。



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